하이디라오(Haidilao)는 1994년 중국 쓰촨성 젠양시에서 설립된 세계적인 훠궈 전문 레스토랑 체인입니다. 현재 중국 본토를 비롯해 홍콩, 대만, 싱가포르, 호주, 영국, 아랍에미리트, 미국 등 전 세계에 약 1,300개의 매장을 운영하며, 한국에도 여러 지점을 두고 있습니다.
하이디라오의 특징
탁월한 고객 서비스
하이디라오는 고객 서비스에 중점을 두어 경쟁력을 확보했습니다. 매장에서는 네일 아트, 구두 닦기 등 다양한 무료 서비스를 제공하며, 대기 시간 동안 간식과 음료를 제공합니다. 또한, 아이를 동반한 가족 고객을 위해 아기의자와 아기 식기를 준비해두고 있습니다.
다양한 메뉴 구성
하이디라오는 다양한 맛의 탕을 제공하며, 고객이 직접 재료를 선택하여 자신만의 훠궈를 즐길 수 있습니다. 대표적인 탕으로는 청유마라훠궈, 토마토탕, 버섯탕 등이 있으며, 각종 고기, 해산물, 야채, 면 등을 선택할 수 있습니다. 또한, 셀프 소스바를 통해 개인 취향에 맞는 소스를 만들어 먹을 수 있습니다.
한국 내 하이디라오 지점
하이디라오는 서울과 부산에 지점을 운영하고 있습니다. 각 지점의 위치와 연락처는 다음과 같습니다:
- 명동점: 서울특별시 중구 남대문로 78 / 02-3789-3888
- 서초지점: 서울특별시 서초구 서초대로77길 54 / 02-533-8260
- 홍대점: 서울특별시 마포구 양화로 176 / 02-332-7668
- 건대지점: 서울특별시 광진구 능동로 110 / 02-456-5683
- 영등포지점: 서울특별시 영등포구 경인로 870 / 02-2678-0715
- 대학로점: 서울특별시 종로구 대학로 146 / 02-743-6868
- 부산역점: 부산광역시 동구 중앙대로 206 / 051-466-8880
예약 및 웨이팅 팁
하이디라오는 인기 있는 레스토랑으로, 특히 주말이나 저녁 시간대에는 대기 시간이 길어질 수 있습니다. 이를 방지하기 위해 사전 예약을 권장합니다. 예약은 네이버 예약 또는 각 지점의 전화로 가능합니다. 네이버 예약이 어려운 경우, 매장 영업시간 내에 전화로 예약 가능 여부를 확인할 수 있습니다.
또한, 일부 지점에서는 캐치테이블 앱을 통해 웨이팅을 관리하므로, 방문 전에 해당 앱을 통해 대기 현황을 확인하고 원격으로 웨이팅을 걸어두는 것이 좋습니다. 특히, 하이디라오 홍대점의 경우 주말과 공휴일에는 캐치테이블 앱을 통한 원격 웨이팅이 불가능하므로, 직접 방문하여 웨이팅을 걸어야 합니다.
하이디라오 이용 꿀팁
- 소스바 활용: 하이디라오의 셀프 소스바는 1인당 3,000원의 추가 요금이 부과되며, 다양한 소스 재료를 이용해 자신만의 소스를 만들 수 있습니다. 인기 있는 '건희소스'의 레시피는 다음과 같습니다:
- 땅콩소스 1스푼
- 칠리소스 2.5스푼
- 마늘 반 스푼
- 다진 파 반 스푼
- 깨 1티스푼
- 고추기름 1티스푼
- 설탕 0.3티스푼
- 탕 선택: 4가지 맛의 탕을 선택할 수 있으며, 원하는 맛 1~3가지를 선택하고 나머지 칸에 맑은 탕(물)을 채우면 비용을 절감할 수 있습니다. 예를 들어, 청유마라훠궈, 토마토탕, 버섯탕을 선택하고 나머지 한 칸은 맑은 탕으로 채우는 방식입니다.
- 웨이팅 시 즐길 거리: 하이디라오 매장에서는 웨이팅하는 동안 네일아트, 보드게임, 간식 등을 즐길 수 있습니다. 일부 지점에서는 인생네컷 기계도 마련되어 있으니, 기다리는 시간을 활용해보세요.
- 룸 예약: 프라이빗한 모임을 원하신다면 룸 예약이 가능합니다. 룸 예약 시 룸 차지가 발생하며, 룸 크기마다 비용이 다르므로 매장으로 문의하여 예약 가능한 룸과 비용을 확인하시기 바랍니다.
하이디라오의 인기 메뉴
- 새우완자: 새우살 함량이 93%로, 신선하고 탱글탱글한 식감을 자랑합니다. 직원에게 요청하면 유부 주머니에 새우완자를 넣어주는 서비스도 제공하니, 색다른 맛을 즐길 수 있습니다.
- 우삼겹: 얇게 썰린 소고기로, 훠궈에 빠르게 익혀 다양한 소스와 함께 즐길 수 있습니다. 특히, 우삼겹을 두유피튀김에 싸서 먹으면 더욱 맛있습니다.
- 두유피튀김: 얇게 튀긴 두부피로만든